Sorozatunk első részében a hegyi laskagombáról (Pleurocybella porrigens) írtunk ( Rejtélyes gombamérgezések - Magyar Természettudományi Múzeum Blog ). Most, a második részben egy Magyarországon gyakori gombafajt, a begöngyöltszélű cölöpgombát (Paxillus involutus) vesszük górcső alá. Hosszú időn keresztül ehetőnek tartották, csak a nyers gomba fogyasztásától tanácsolták el a gombagyűjtőket. Több esetben azonban a kellően hőkezelt gomba is okozott ...


